Gradačačka kutija, jelo koje se priprema i poslužuje u kartonskoj kutiji od cipela zasigurno je u sjećanju svih koji su je degustirali. Jelo se priprema od mesa i povrća u Gradačcu već više od 40 godina.

 

Sastojci (4 osobe)

​

• 700 g ovčijeg mesa

• 4 vece glavice crvenog luka ( moze i vise luka)

• 6 vecih cehna bijelog luka

• 2 kasikice soli

• 2 kaiskice crvene paprike

• 2 kasikice bibera u zrnu

• 3 kasike ulja

• vegeta

• 1 kasikica bibera u prahu

• ruzmarin ili lovorov list

• kutija od cipela,folija,papir za pecenje

​

Priprema:

​

1. Ovčetinu isjeci na kockice,meso zaciniti solju,biberom,crvenom paprikom,biberom u zrnu i sve utrljati u meso.

​

2. Luk isjeci na sajbe,pa ga zaciniti solju i biberom pa ga malo pouljiti.Bijeli luk isitniti i sastaviti sa crvenim lukom.

​

3. Na papir za pecenje redati red mesa pa red luka ( i ako sam ja ovaj put sve zajedno pomijesala,meso,sastojke i luk i stavila u kutiju da se pece),dodati ruzmarin ili lovorov list.Sve posuti tucanom crvenom paprikom,malo dosoliti i pobiberiti.Sve dobro zamotati u masni papirpa staviti u kutiju od cipela koju smo prethodno umotali u foliju.Peci oko 2 sata na 200 stepeni.

​

Posluživanje

​

Servirati sa pavlakom kao toplo predjelo.